|
|
Thaise Nasi Met Ananas En Garnalenspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de nasi met verse ananas;300 gram jasmijn rijst
2 el olie
1 teentje knoflook fijngesneden
1 korianderwortel of 3 koriander stelen fijngesneden
1/2 komkommer in kleine blokjes
1 of 2 rode chilipepers fijngesneden
1 ei losgeklopt
1 verse ananas in kleine stukjes
3 lente uitjes in dunne ringen
2 el vissaus
1 of 2 el lichte sojasaus
1 of 2 tl suiker
2 of 3 el grof gesneden korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Voor de nasi:de rijst koken hoe u hem altijd kookt of kijk op de bereidingswijze.
voor de garnalenspiesjes:de garnalen pellen maar laat de kop en het staartstuk zitten.verwijder de zwarte darm aan de rugzijde.rijg de garnalen per stuk aan een stokje en bestrijk ze met de vissaus en laat ze +-20 min intrekken.
Bereidingswijze:
Voor de nasi:verhit de olie in de koekepan en bak hierin de knoflook,korianderwortel,komkommer en de rode peper(′s) 3a4 min op een matig vuur.bak daarna het ei erdoor en voeg de ananas en de lente ui er aan toe.breng dit alle met de vissaus,sojasaus,suiker,en peper op smaak.voeg daarna de rijst er aan toe en bak deze even mee.bestrooi de koriander koriander er over heen en garneer het gerecht af met rode peper ringen.
Voor de garnalenspesjes:verhit de frituurolie in een diepe wok of frituurpan tot 170c.bestrooi de garnalen licht met bloem e frituur ze in 2a3 min mooi lichtbruin.
|
|
|